Новости Испании Туризм недвижимость культура

Paella

зфудшф.JPG (351x240, 21Kb)

Ингредиенты:
На 6+ порций:
2 ст л оливкового масла
450 гр куриного филе без костей и кожи, порезанного пополам
250 гр свинины, порезанной кусочками
1 луковица, порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст л паприки
1 красный сладкий перец, порезанный пополам, очищенный от семян и порезанный на полоски
4 свежих помидора, очищенные от кожуры и мелко порезанные
300 гр риса с длинными зернами (см замечание под рецептом)
10 веточек шафрана (по желанию)
1 л горячего куриного бульона
4 кальмара, очищенных и порезанных кольцами
175 гр зеленой фасоли, концы подрезать и порезать стручки пополам
125 гр свежего горошка, очищенного от стручков
12 мидий, промытых и очищенных
12 крупных тигровых или средиземноморских креветок
6 лимонов для украшения
Инструкции:
Несмотря на длинный список ингредиентов, готовить это классическое испанское блюдо очень просто.
1. Разогреть масло в большой сковороде для паельи или в казане. Приправить курицу и свинину и обжаривать до золотистой корочки. Добавить луковицу, чеснок и паприку, помешивать на среднем огне 3 мин. Затем добавить красный перец и помидоры.
2. Всыпать рис и готовить, помешивая, 2 мин. Добавить бульон, перемешать, довести до кипения. Добавить кальмар, затем оставить на 20 мин до готовности риса. Не помешивать. Добавить еще немного бульона, если понадобится.
3. Сверху на рис положить мидии и креветки, приправить черным перцем. Оставить на огне, пока креветки не станут розовыми, а мидии не откроются — около 10 мин.
4. Подавать паэлью прямо из кастрюли с половинками лимона. Не волнуйтесь, если на дне кастрюли получилась рисовая корочка — так только вкуснее и национальнее !
paella.JPG (246x192, 14Kb)

Мой блог находят по следующим фразам

Без рубрики


Warning: include_once(/home/p487434/www/spain.org.ru//putslinkshere/ML.php) [function.include-once]: failed to open stream: No such file or directory in /home/p487434/www/spain.org.ru/spain/wp-content/themes/star-press/footer.php on line 27

Warning: include_once() [function.include]: Failed opening '/home/p487434/www/spain.org.ru//putslinkshere/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php53/lib/php') in /home/p487434/www/spain.org.ru/spain/wp-content/themes/star-press/footer.php on line 27

Fatal error: Call to a member function Set_Config() on a non-object in /home/p487434/www/spain.org.ru/spain/wp-content/themes/star-press/footer.php on line 28